Crepe 3 Rasa ; CREPES not Crap :)

Hari ni saya nak buka cerita pasal crepe pula. Ramai yang sudah mencuba resepi ini sebab crepe ni sangat sangat senang nak buat. Untuk rujukan diri sendiri dan seiapa yang berminat saya kongsikan resepi 3 rasa ini di bawah.

Antara bahan yang diperlukan adalah:

• 1. 100gm Tepung gandum
• 2. 100gm tepung ubi
• 3. 50gm tepung jagung
• 4. 50gm tepung kastard
• 5. 200ml susu cair
• 6. 600ml air biasa
• 7. 4 biji telur
• 8. 5 sudu besar gula halus
• 9. 5 sudu besar Minyak masak
• 10. sedikit esen vanilla
• 11. sedikit pewarna kuning

Bahan-bahan untuk membuat crepe ni agak banyak tapi cara membuatnya terlalu senang. Campurkan semua bahan-bahan di atas dan gaul sebati dengan menggunakan whisk kemudian tapis adunan dan bolehlah mula masak. Dengan menggunakan non stick pan yang disapu sedikit mentega sudukan sedikit adunan. Jangan tebal sangat nanti xsedap dan mudah pecah. Apabila masak tak perlu diterbalikkan, angkat dan ulang proses yang sama sehingga adunan habis.

Bahagian Fillingnya pula adalah whipping cream yang diputar sehingga kental dan terpulang kepada citarasa masing-masing nak letak apa nak letak durian ke, jagung ke, oreo ke. Caranya ambil sekeping adunan yang dimasak tadi letakkan whipping cream, lapis dengan durian, jagung atau oreo kemudian tutup dengan whipping cream. Balut crepe dengan kemas dan apabila siap bolehlah disimpan dalam peti sejuk sebelum dimakan.

Setakat ini saya telah menghasilkan tiga jenis crepe iaitu crepe jagung, coklat dan oreo. Crepe durian pula saya belum berkesempatan untuk membuatnya. Secara peribadi crepe ni sebenarnya biasa sahaja, tetapi ada juga kawan-kawan yang kata sedap jadi sesiapa yang belum rasa crepe ni bolehlah cuba sendiri. Lain orang lain citarasa kan.

Pavlova : It's TRENDING now :)

Assalammualaikum...

Million apologies for not making any posts lately and thanks for those who have been patiently waiting (if any) to my next posts. BIG THANKS dear :)

As for 2013, saya mulakan dengan resepi Mini Pavlova. Ramai yang share resipi ni kat FB dan dari feedback yang saya nampak ramai yang suka dengan rasa dan teksturnya yang lembut. Adik saya juga agak curious untuk mencubanya sendiri dan mendorong saya untuk membuatnya. Resepi yang saya kongsikan ini, saya ambil dari buku resepi makcik saya dan kebanyakan blogger juga update resepi yang sama.

Alhamdulilah untuk cubaan pertama, pavlova saya menjadi.  Cara dan prosesnya agak senang malah masa yang diambil untuk menyediakannya  tidak terlalu lama cuma masa untuk membakar sahaja yang mengambil masa sedikit. Mungkin kosnya agak banyak  tetapi ia agak berbaloi. Pavlova ini akan menjadi lebih sedap sekiranya disimpan dalam peti sejuk semalaman. 

Bahan-bahan yang diperlukan:

•  4 biji putih telur
•  150gm gula halus
•  1 sudu besar tepung jagung
•  1/2 sudu kecil esen vanila
•  1/2 sudu cuka makan

Mula-mula putar putih telur tu sehingga putih dan gebu . Masukkan gula dan pukul hingga gula tersebut betul-betul sebati. Masukkan tepung jagung dan putar lebih kurang 3 minit selepas itu barulah masukkan esen vanilla dan cuka makan. Kaup terbalikkan sehinggalah sebati. Akhir sekali bolehlah paipkan atas dulang pembakar yang telah dilapis dengan kertas minyak. A4 paper pun boleh juga. nak letak dalam cawan muffin macam yang saya buat pun boleh tapi janganlah isi terlalu penuh. bakar pada suhu 150c selama 50 minit dan ababila masak biarkan dalam oven sehingga panas oven berkurangan.

Bahan-bahan untuk topping pula:

•  250ml whipping cream
•  1/2 sudu vanilla
•  buah-buahan segar

Pukul cream hingga kental dan masukkan esen vanilla. Bagi sesiapa yang suka manis boleh tambah sedikit gula aising. Kemudian hias atas Meringue (yang dibakar tadi).  Hias Povlova menggunakan kreativiti sendiri.As for me, saya hiaskan pavlova seperti gambar di bawah ini.